据《科学日报》一项的研究显示，70岁以上的妇女只要平时多运动，并在饮食中多摄取蔬菜和水果，就能够延长她们的寿命，活过5年观察期的比例是其他人的8倍。

　　美国密歇根大学与约翰霍普金斯大学的研究人员对713名年龄为70—79岁的妇女进行了分析。为了预估她们所摄取的蔬菜和水果的数量，研究人员对她们血液中的类胡萝卜素浓度进行了测试，所摄取的蔬菜和水果量越多，血液中的类胡萝卜素浓度就越高。研究结果显示，活过5年观察期的妇女，其血液中的类胡萝卜素浓度要比其他人高12%，运动量也是其他人的两倍。与那些很少运动的妇女相比，运动量最大的人，死亡率下降了71%；与血液中类胡萝卜素浓度最低者相比，最高者的死亡率降低了46%。研究人员指出，今后可把保持健康饮食和运动量作为评估长寿的重要指标。