每到吃饭时只要1两的饭，最后还剩下半两，而菜却吃很多，这是不少都市人的惯常做法。在曾经召开的都市白领亚健康研讨会上，专家教授明确表示，长期不吃或少吃米饭等主食，对身体健康极其不利。

　　据专家介绍，米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。从人体的物质结构来说，人体以及身上的器官99%是由水组成的，碳水化合物正是 我们身体所需的主要“基础原料”。在合理的饮食中，人一天所需要的总热能的50%至60%来自于碳水化合物。米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，饭也有着其他营养成分不可代替的必需性。

　　按照中国人的体质状况，一个成人每天应当至少吃6两米饭，否则，如果长期吃含有高蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)、高脂肪、低纤维的菜，极容易得高血压、心血管病和肥胖病。即便没有，亚健康也会悄悄袭向你的身体。而有关调查数据表明，在白领群体中，亚健康者已经达到9成。

　　为了尽快从亚健康状态中走出来，专家建议，白领族们应当纠正不吃或少吃米饭的习惯，改善维生素(维生素产品，维生素资讯)摄入不足的情况。首先要调整膳食结构，改变粮食越吃越白、饭越吃越少的不良习惯，在适当增加动物血、动物肝脏、胡萝卜摄入量的同时，建议白领青年每人每天摄入一定量的维生素，以满足人体健康对维生素的需要。

关键词：米饭，亚健康，亚健康饮食