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花样月饼
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   添加人:tuhai   添加时间:2014/9/6 13:04:45


月饼与茶

    传统广式月饼配铁观音

    传统的广式月饼,重糖轻油,虽然月饼皮儿比较薄,不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究,所以这种广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶,如铁观音、人参乌龙茶。此外,如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼,搭配带有花香类的茶,或是有清香味的茶,就有提味的功能。

    台式月饼配乌龙茶

    至于外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻的台式月饼,则可考虑搭配各类乌龙茶,如天雾茶、顶冻乌龙茶等都是理想的选择。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼,含油量多,糖味特别重,搭配清香的茉莉香味,如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶,口感会比较好,尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时,让人觉得清爽的滋味。

    雪饼配冰凉茶饮料

    日式或欧式蛋糕类的饼皮,或是冰冰凉凉的雪饼,不适合搭配滚烫茶水饮料,反而是搭配凉饮比较适合,如韩式大麦茶、三得利乌龙茶,或是在乌龙茶中加入一些琴酒调成的鸡尾酒也不错。如碧螺春绿茶、龙井等,搭配糕点或甜品可以减少甜腻感。

巨型月饼

    半吨重“超级”月饼亮相合肥

    2013年9月17日,合肥某房地产项目开盘,为吸引市民眼球,该房产商特意定制了半吨重的大月饼请市民品尝。

    1200斤的巨型月饼亮相长春

    2013年9月17日,一款带有“嫦娥奔月”图案,重达1200斤的巨型月饼亮相长春一家商场内,吸引大量市民参观。据了解,这款巨型月饼是纯手工制作而成的,直径达3米,总厚度15厘米。月饼为果仁豆沙馅,馅料总重840斤,另外还使用了360斤的面粉、糖和油。

 

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